Быстрый просмотр
В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современном аспектах ее развития, сформулированы основные принципы
36.17 €
72.35 €
-50%
Экономия 36.18 €
Варианты цен
36.17 €
72.35 €
-50%
Экономия 36.18 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности
44.18 €
88.35 €
-50%
Экономия 44.17 €
Варианты цен
44.18 €
88.35 €
-50%
Экономия 44.17 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрен порядок расчета параметров и показателей процесса резания металлов: параметров стружкообразования, силы, температуры свободного прямоугольного
24.25 €
48.50 €
-50%
Экономия 24.25 €
Варианты цен
24.25 €
48.50 €
-50%
Экономия 24.25 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике помимо традиционных вопросов курса сопротивления материалов по определению внутренних усилий, деформаций и перемещений (возникающих в стержнях
82.57 €
165.15 €
-50%
Экономия 82.58 €
Варианты цен
82.57 €
165.15 €
-50%
Экономия 82.58 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложены основы сооружения и эксплуатации магистральных трубопроводов в осложненных инженерно-геологических условиях, даны основные термины и понятия.
46.40 €
92.80 €
-50%
Экономия 46.40 €
Варианты цен
46.40 €
92.80 €
-50%
Экономия 46.40 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрена сущность процесса непрерывной разливки стали, приведены краткие исторические сведения, классификация МНЛЗ, данные о размещении машин в отделении
35.17 €
70.35 €
-50%
Экономия 35.18 €
Варианты цен
35.17 €
70.35 €
-50%
Экономия 35.18 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены классификация и основы конструирования композиционных материалов. Описаны физико-химические основы технологии получения армирующих элементов
35.47 €
70.95 €
-50%
Экономия 35.48 €
Варианты цен
35.47 €
70.95 €
-50%
Экономия 35.48 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложены основные положения по проектированию сталеплавильных цехов, даны материалы по выбору и расчету основного сталеплавильного оборудования, элементов
34.90 €
69.80 €
-50%
Экономия 34.90 €
Варианты цен
34.90 €
69.80 €
-50%
Экономия 34.90 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
22.17 €
44.35 €
-50%
Экономия 22.18 €
Варианты цен
22.17 €
44.35 €
-50%
Экономия 22.18 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения
51.90 €
103.80 €
-50%
Экономия 51.90 €
Варианты цен
51.90 €
103.80 €
-50%
Экономия 51.90 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приведены общая характеристика гидропривода, устройство и функционирование насосов и гидродвигателей, гидроаппаратуры и вспомогательных устройств. Рассмотрены принципы функционирования объемного гидропривода, возможности его регулирован
43.18 €
86.35 €
-50%
Экономия 43.17 €
Варианты цен
43.18 €
86.35 €
-50%
Экономия 43.17 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики
53.97 €
107.95 €
-50%
Экономия 53.98 €
Варианты цен
53.97 €
107.95 €
-50%
Экономия 53.98 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождает
27.90 €
55.80 €
-50%
Экономия 27.90 €
Варианты цен
27.90 €
55.80 €
-50%
Экономия 27.90 €
В корзину
Быстрый просмотр
Приводятся необходимые сведения из общетехнических дисциплин: теоретической механики, сопротивления материалов, теории машин и механизмов, необходимые
19.75 €
39.50 €
-50%
Экономия 19.75 €
Варианты цен
19.75 €
39.50 €
-50%
Экономия 19.75 €
В корзину
Быстрый просмотр
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал
61.25 €
122.50 €
-50%
Экономия 61.25 €
Варианты цен
61.25 €
122.50 €
-50%
Экономия 61.25 €
В корзину
Быстрый просмотр
Учебное пособие содержит все основные этапы технологического проектирования в машиностроительном производстве, связанные с механической обработкой и сборкой изделий. Приведенные методические указания и примеры решения всего комплекса технологических зада
42.40 €
84.80 €
-50%
Экономия 42.40 €
Варианты цен
42.40 €
84.80 €
-50%
Экономия 42.40 €
В корзину
Быстрый просмотр
Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания
21.75 €
48.35 €
-55%
Экономия 26.60 €
Варианты цен
21.75 €
48.35 €
-55%
Экономия 26.60 €
В корзину
Быстрый просмотр
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС
21.21 €
47.15 €
-55%
Экономия 25.94 €
Варианты цен
21.21 €
47.15 €
-55%
Экономия 25.94 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства
41.97 €
83.95 €
-50%
Экономия 41.98 €
Варианты цен
41.97 €
83.95 €
-50%
Экономия 41.98 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии рассмотрены теоретические основы различных технологических процессов химической технологии - гидромеханических, тепловых, массообменных
68.98 €
137.96 €
-50%
Экономия 68.98 €
Варианты цен
68.98 €
137.96 €
-50%
Экономия 68.98 €
В корзину